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Reconnue comme la venise provençale et la capitale des antiquités et des galeries d art la ville est un village monde à l image de son poète rené char qui recevait albert camus pablo picasso georges braque ou nicolas de staël. L huile h du domaine leos est la seule huile d olive vierge extra commercialisée auprès du grand public issue d oliviers plantés à l isle sur la sorgue. Aujourd hui après une rénovation entière en 2007 grâce au coup de foudre de patrick bruel actuel propriétaire du lieu ce domaine compte près de 3000 oliviers qui donnent naissance à une production d une huile d olive vierge extra fuité vert d exception. E shop boutique en ligne.

Patrick bruel élève cultive le meilleur de l olivier dans le respect des traditions. Comme indiqué plus haut cette délicieuse huile d olive originelle h est conçue principalement à partir de la variété d olive aglandau mais on retrouve également en plus petite quantité de la picholine de l hojiblanca de la cornicabra et enfin de la rougette. Cela signifie qu elle est obtenue à partir du fruit de l olivier uniquement par des procédés mécaniques ou dans des conditions thermiques qui n entraînent pas d altération de l huile.

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